Séjours touristiques

Au Viel Audon, des séjours en famille ou entre amis sont proposés pour vivre des vacances responsables.

Niché entre les falaises calcaires et la rivière, ce hameau est en reconstruction depuis plus de 50 ans grâce aux chantiers de jeunes et à l’engagement de plus de 10 000 bénévoles. C’est aujourd’hui un lieu de vie et d’accueil pédagogique autour du collectif, de la production agricole, de l’alimentation, de la coopération et de la gestion durable des ressources.

Entre transmission des savoir-faire et vivre-ensemble, une expérience exceptionnelle vous attend. L’Association Le Mat propose de nombreuses activités pour découvrir le Viel Audon et ses richesses.

Un hébergement où l'on ne vient qu'à pied

Le site est accessible uniquement à pied, par deux sentiers offrant des points de vue remarquables sur les gorges de l’Ardèche.

Ouvert toute l’année, pour une simple étape ou un séjour, le Viel Audon invite à découvrir les cycles de la ferme, le jardin, l’art et la nature ou encore les chantiers participatifs. Chaque jour est l’occasion de nourrir les poules, d’assister à la traite, mais aussi de se sentir responsable et acteur de son séjour. Celui-ci est construit selon les envies et le budget de chacun, pour partager des moments insolites.

Deux bâtiments sont prêts à vous accueillir : le Centre d’accueil, un grand gîte d’une capacité de 28 couchages, et le gîte d’étape, pouvant accueillir 18 personnes. Les chambres sont principalement aménagées en dortoirs.

Un Menu pour tous

Il est possible de prendre vos repas aux gîtes en demi-pension ou pension complète, sur réservation uniquement.

Au menu : une cuisine traditionnelle, végétarienne, ardéchoise ou tout simplement familiale. Des plats de saison, préparés à partir de produits locaux, avec une viande issue de la ferme du Viel Audon. Une démarche gourmande et engagée, qui met en valeur une alimentation de qualité.

Les repas sont cuisinés sur place par notre équipe, puis livrés ou « prêts à réchauffer » dans votre hébergement. Le menu vous est remis à votre arrivée. Il vous suffit ensuite de réchauffer les plats à l'heure de votre choix. Vous êtes autonomes pour le service et la vaisselle.

La grande majorité des ingrédients utilisés en cuisine est issue de l'agriculture biologique. La ferme du Viel Audon fournit la viande et le fromage de chèvre, tandis qu'un maraîcher local nous approvisionne en légumes biologiques. Notre engagement en faveur d'une alimentation plus durable nous conduit à proposer une consommation de viande raisonnée et de qualité, mise à l'honneur au menu une à trois fois par semaine.